La carne aumenta otra vez y el Gobierno nacional avanza con más exportaciones y mayor cupo a EEUU
Los precios de la carne vacuna registraron nuevos aumentos en enero, en un contexto de consumo interno debilitado. Al mismo tiempo, el Gobierno amplió el cupo de exportación a Estados Unidos, una medida que entusiasma al sector exportador pero genera dudas sobre su efecto en el mercado local.
La carne vacuna volvió a registrar aumentos en los precios al consumidor durante enero, profundizando una tendencia que impacta de lleno en la inflación de alimentos y en el poder de compra de los hogares. El encarecimiento se da en paralelo a un consumo interno que continúa en niveles bajos, pese a algunos repuntes parciales observados durante 2025.
Según datos sectoriales, el valor de distintos cortes mostró subas recientes que se trasladaron con rapidez a las carnicerías. Comerciantes del rubro señalan que el precio promedio del kilo de carne vacuna ronda los $14.000, aunque varios cortes superan ampliamente ese valor, lo que limita el acceso para una parte importante de los consumidores.
Desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) indicaron que, aun con estos incrementos de precios, el volumen consumido por habitante se mantiene por debajo de niveles históricos. Este comportamiento refleja la pérdida de poder adquisitivo de las familias frente a una inflación que erosionó los ingresos reales.
En este contexto interno complejo, el Gobierno nacional avanzó en una medida de fuerte impacto para el sector exportador. Tras un acuerdo comercial bilateral con Estados Unidos, se confirmó la ampliación del cupo de carne vacuna argentina que puede ingresar a ese mercado.
La decisión, firmada por el presidente estadounidense Donald Trump, eleva la cuota de 20.000 a 100.000 toneladas anuales, lo que implica un incremento de 80.000 toneladas adicionales. Desde el Gobierno señalaron que esta ampliación apunta a fortalecer las exportaciones y generar mayores ingresos de divisas.
De acuerdo con lo comunicado oficialmente, el aumento del cupo podría representar ingresos adicionales cercanos a los 800 millones de dólares para el complejo cárnico. Para productores y frigoríficos orientados al comercio exterior, la medida abre la posibilidad de consolidar mercados y aprovechar la demanda internacional.
Sin embargo, la iniciativa también despertó cuestionamientos en distintos sectores. Algunas voces advierten que priorizar mayores envíos al exterior en un escenario de precios internos en alza podría tensar aún más la oferta disponible para el mercado doméstico.
A su vez, hay productores que observan con cautela la otra cara del acuerdo: la eventual entrada de carne estadounidense sin aranceles podría generar competencia en determinados segmentos, lo que introduce un factor de incertidumbre para parte de la producción local.
Especialistas del sector señalan que la combinación de precios en ascenso, mayor orientación exportadora y consumo interno retraído plantea un delicado equilibrio. Cualquier desajuste entre oferta y demanda puede trasladarse con rapidez a los mostradores y presionar sobre los índices de inflación alimentaria.
Así, el mercado de carnes vuelve a ubicarse en el centro de la escena económica. Mientras el Gobierno apuesta a potenciar las exportaciones y el ingreso de divisas, el desafío será evitar que esa estrategia profundice el encarecimiento de un alimento clave en la dieta de los argentinos.
Fuente: Misiones Online
Hoy inicia la inscripción al Boleto Estudiantil Misionero en todos los niveles educativos
La medida alcanza a los niveles Inicial, Primario, Secundario, Modalidades, Superior y Universitario.
2026-02-09 12:33:30
Rige la ley de Inocencia Fiscal: el Gobierno reglamentó el blanqueo y habilitó el uso de los “dólares del colchón”
También se redefinieron multas, umbrales penales y el tratamiento para pymes y monotributistas.
2026-02-09 12:28:33
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La carne vacuna volvió a registrar aumentos en los precios al consumidor durante enero, profundizando una tendencia que impacta de lleno en la inflación de alimentos y en el poder de compra de los hogares. El encarecimiento se da en paralelo a un consumo interno que continúa en niveles bajos, pese a algunos repuntes parciales observados durante 2025.
Según datos sectoriales, el valor de distintos cortes mostró subas recientes que se trasladaron con rapidez a las carnicerías. Comerciantes del rubro señalan que el precio promedio del kilo de carne vacuna ronda los $14.000, aunque varios cortes superan ampliamente ese valor, lo que limita el acceso para una parte importante de los consumidores.
Desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) indicaron que, aun con estos incrementos de precios, el volumen consumido por habitante se mantiene por debajo de niveles históricos. Este comportamiento refleja la pérdida de poder adquisitivo de las familias frente a una inflación que erosionó los ingresos reales.
En este contexto interno complejo, el Gobierno nacional avanzó en una medida de fuerte impacto para el sector exportador. Tras un acuerdo comercial bilateral con Estados Unidos, se confirmó la ampliación del cupo de carne vacuna argentina que puede ingresar a ese mercado.
La decisión, firmada por el presidente estadounidense Donald Trump, eleva la cuota de 20.000 a 100.000 toneladas anuales, lo que implica un incremento de 80.000 toneladas adicionales. Desde el Gobierno señalaron que esta ampliación apunta a fortalecer las exportaciones y generar mayores ingresos de divisas.
De acuerdo con lo comunicado oficialmente, el aumento del cupo podría representar ingresos adicionales cercanos a los 800 millones de dólares para el complejo cárnico. Para productores y frigoríficos orientados al comercio exterior, la medida abre la posibilidad de consolidar mercados y aprovechar la demanda internacional.
Sin embargo, la iniciativa también despertó cuestionamientos en distintos sectores. Algunas voces advierten que priorizar mayores envíos al exterior en un escenario de precios internos en alza podría tensar aún más la oferta disponible para el mercado doméstico.
A su vez, hay productores que observan con cautela la otra cara del acuerdo: la eventual entrada de carne estadounidense sin aranceles podría generar competencia en determinados segmentos, lo que introduce un factor de incertidumbre para parte de la producción local.
Especialistas del sector señalan que la combinación de precios en ascenso, mayor orientación exportadora y consumo interno retraído plantea un delicado equilibrio. Cualquier desajuste entre oferta y demanda puede trasladarse con rapidez a los mostradores y presionar sobre los índices de inflación alimentaria.
Así, el mercado de carnes vuelve a ubicarse en el centro de la escena económica. Mientras el Gobierno apuesta a potenciar las exportaciones y el ingreso de divisas, el desafío será evitar que esa estrategia profundice el encarecimiento de un alimento clave en la dieta de los argentinos.
Fuente: Misiones Online
Hoy inicia la inscripción al Boleto Estudiantil Misionero en todos los niveles educativos
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